西洋料理に魅せられて

「THE BRASSERIE(ザ・ブラッセリー)」では、“今、美味しいもの”を食べていただきたいから、産地にこだわらず美味しい旬の食材を、厳選して仕入れをしています。様々な経験と、西洋料理専門調理師の資格を活かした、フレンチとイタリアンをベースにしたお料理は、どれも旬を感じる一皿。おすすめのワインと一緒に、季節を感じながらお食事を愉しみください。

About chef

HIROSHI TANAKA
田中 宏
(1977/09/18生まれ)
静岡県浜松市出身。
西洋料理専門調理師資格取得。 高校卒業時から料理の道へ進むことを決意し、都内レストランや洋食店にて自己研鑽を積み重ねる。 日頃から旺盛な好奇心、探求心を持って料理に臨み、誠実でまっすぐな人柄と確かな調理技術で、多くの人を魅了し続けています。 ここ「ザ・ブラッセリー」では、そんなシェフの魅力を十分に発揮した一皿が堪能できます。 ぜひ気軽にお声がけください。

シェ

〝今、美味しい〟を大切に

Salad

お客様の目の前で削りたてのチーズをかけます。
チーズの香りがたまらない贅沢なサラダです。

サラダ

生ハムとミックスリーフのサラダ
パルミジャーノレッジャーノの舞

Patty

ビストロ・フランスの田舎風パテ。
やわらかくしっとりとした食感です。

パテ

パテ・ド・カンパーニュ ピクルス添え

Meat

当店人気のミートプレートは、お食事としても
ワインのつまみとしても万能な一皿。
牛肉、豚肉、鶏肉をそれぞれに合った方法で
じっくりと火入れをし、
香ばしくジューシーなお肉へと仕上げます。

ブラッセリーミートプレート
(2名様よりご注文を承ります)
※写真はイメージです。

前日までのご予約をお願いします。

ミートプレート

Wine

赤ワイン ×
ハムとチーズの盛り合わせ

シェフ自らが試飲会などにも足を運び、納得したものだけを仕入れています。ブルゴーニュワインを中心にジャンルにとらわれず、お料理に合うものを取り揃えています。2~3週間かけてつくる自家製のハムと一緒に、ぜひお愉しみください。

赤ワインと一品

白ワイン ×
ドライフルーツ

静岡県内での取り扱いは、非常に珍しいとされている「トリボー」。きめ細やかな泡立ちと、上品な口当たりで、飲みやすいワインです。ドライフルーツとの相性は抜群です。

白ワインと一品

明るい光が差し込む店内で、
ごゆっくりとお愉しみください。

Today´s Lunch

夜のアラカルトメニューを気軽にお愉しみいただけるランチコースは、11:30~15:00まで。
ワインと一緒に少し贅沢なランチタイムを過ごすのも、おすすめです。

ブラッセリ―コース
2,400円(税込み)

  • 前菜盛り
  • 選べるメイン&パスタ
  • デザート
  • ドリンク
  • パン

フィエルテコース
2,600円(税込み)

  • 前菜盛り
  • 本日のパスタ
  • シェフスペシャルメイン
  • ドリンク
  • パン
    ※+100円でデザートを
    お付けできます。


エクセレントコース
2,800円(税込み)

  • オードブル
  • 限定フォアグラ
      ハンバーグのせオムライス
  • トリュフ香る
     赤ワインソースかけ
  • ドリンク

※季節や仕入れによって内容が変わります。
※この他にもコースをご用意しております。


Dinner Course

シェフおまかせディナーコースは、
4,000円・5,000円・8,000円(税込み)をご用意。
1名様より承ります。
ワンドリンクオーダー制。

飲み放題付きパーティーコースは、
5,000円・6,000円・8,000円(税込み)をご用意。
4名様より承ります。

THE BRASSERIEの大人女子パーティープラン
「シャルマンコース」
お料理代 お一人様4,000円(税込み)
3名様より承ります。

シャルマンコース専用飲み放題プランもご用意しています。

その他、ご予算に合わせて対応いたします。
コース内容はご予約の際にお尋ねください。

※なお、コース料理をご利用のお客様は、チャージ・サービス料はいただきません。

Party

ワイン会やパーティーにも
対応いたします。

気軽にお問い合わせください。

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