西洋料理に魅せられて

「THE BRASSERIE(ザ・ブラッセリー)」では、“今、美味しいもの”を食べていただきたいから、産地にこだわらず美味しい旬の食材を、厳選して仕入れをしています。様々な経験と、西洋料理専門調理師の資格を活かした、フレンチとイタリアンをベースにしたお料理は、どれも旬を感じる一皿。おすすめのワインと一緒に、季節を感じながらお食事を愉しみください。

About chef

HIROSHI TANAKA
田中 宏
(1977/09/18生まれ)
静岡県浜松市出身。
西洋料理専門調理師資格取得。 高校卒業時から料理の道へ進むことを決意し、都内レストランや洋食店にて自己研鑽を積み重ねる。 日頃から旺盛な好奇心、探求心を持って料理に臨み、誠実でまっすぐな人柄と確かな調理技術で、多くの人を魅了し続けています。 ここ「ザ・ブラッセリー」では、そんなシェフの魅力を十分に発揮した一皿が堪能できます。 ぜひ気軽にお声がけください。

シェ

〝今、美味しい〟を大切に

Salad

お客様の目の前で削りたてのチーズをかけます。
チーズの香りがたまらない贅沢なサラダです。

サラダ

生ハムとミックスリーフのサラダ
パルミジャーノレッジャーノの舞

Patty

ビストロ・フランスの田舎風パテ。
やわらかくしっとりとした食感です。

パテ

パテ・ド・カンパーニュ ピクルス添え

Meat

当店人気のミートプレートは、お食事としても
ワインのつまみとしても万能な一皿。
牛肉、豚肉、鶏肉をそれぞれに合った方法で
じっくりと火入れをし、
香ばしくジューシーなお肉へと仕上げます。

ブラッセリーミートプレート
(2名様よりご注文を承ります)
※写真はイメージです。

前日までのご予約をお願いします。

ミートプレート

Wine

赤ワイン ×
ハムとチーズの盛り合わせ

シェフ自らが試飲会などにも足を運び、納得したものだけを仕入れています。ブルゴーニュワインを中心にジャンルにとらわれず、お料理に合うものを取り揃えています。2~3週間かけてつくる自家製のハムと一緒に、ぜひお愉しみください。

赤ワインと一品

白ワイン ×
ドライフルーツ

静岡県内での取り扱いは、非常に珍しいとされている「トリボー」。きめ細やかな泡立ちと、上品な口当たりで、飲みやすいワインです。ドライフルーツとの相性は抜群です。

白ワインと一品






明るい光が差し込む店内で、
ごゆっくりとお愉しみください。

Today´s Lunch

夜のアラカルトメニューを気軽にお愉しみいただけるランチコースは、11:30~15:00まで。
ワインと一緒に少し贅沢なランチタイムを過ごすのも、おすすめです。
※ランチはお一人様より承ります。
税込み表記です。

ブラッセリーランチコース
2,800円~(税込)

  • 前菜盛り合わせ
  • スープ(パン)
  • 選べるメイン
    (Aの中よりお選びください)
  • デザート
  • 食後(コーヒー)

  • ・追加代金のメイン料理あり
    ・追加でアラカルト料理もご注文可能。
    ・ワンドリンク制

フィエルテランチコース
3,800円~(税込)

  • 前菜盛り合わせ・パン
  • お魚料理
  • 選べるメイン
    (Aの中よりお選びください)
  • デザート
  • 食後(コーヒー)

  • ・追加代金のメイン料理あり
    ・追加でアラカルト料理もご注文可能。
    ・ワンドリンク制

リュクスランチコース
5,800円~(税込)

  • 前菜盛り合わせ
  • スープ(パン)
  • お魚3種のグリル
  • 選べるメイン
    (Bの中よりお選びください)
  • デザート
  • 食後(コーヒー)

  • ・追加代金のメイン料理あり
    ・追加でアラカルト料理もご注文可能。
    ・ワンドリンク制




※季節や仕入れによって内容が変わります。
※輸出入の影響の為、全て限定数とさせていただきます。
※この他にもコースをご用意しております。


ランチドリンクメニュー

◯アルコール瓶ビール、ウイスキー、ワイン、シャンパン、スパークリング各種ご用意してます。
◯ノンアルコール各種ご用意してます。


Dinner Course

今月のシェフおまかせ料理コースをご用意。
※要予約(前日迄の受付)
その日の仕入れご予算に応じて構成致します。































コース一例

コース



ディナードリンクメニュー

◯アルコール瓶ビール、ウイスキー、ワイン、シャンパン、スパークリング各種ご用意してます。
◯ノンアルコール各種ご用意してます。



Party

ワイン会やパーティーにも
対応いたします。

気軽にお問い合わせください。

デリカBrasserie

ドリンク
※10月1日(金)~10月15日(金)の内容となります。



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