西洋料理に魅せられて

「THE BRASSERIE(ザ・ブラッセリー)」では、“今、美味しいもの”を食べていただきたいから、産地にこだわらず美味しい旬の食材を、厳選して仕入れをしています。様々な経験と、西洋料理専門調理師の資格を活かした、フレンチとイタリアンをベースにしたお料理は、どれも旬を感じる一皿。おすすめのワインと一緒に、季節を感じながらお食事を楽しみください。

About chef

HIROSHI TANAKA
田中 宏
(1977/09/18生まれ)
静岡県浜松市出身。
西洋料理専門調理師資格取得。 高校卒業時から料理の道へ進むことを決意し、都内レストランや洋食店にて自己研鑽を積み重ねる。 日頃から旺盛な好奇心、探求心を持って料理に臨み、誠実でまっすぐな人柄と確かな調理技術で、多くの人を魅了し続けています。 ここ「ザ・ブラッセリー」では、そんなシェフの魅力を十分に発揮した一皿が堪能できます。 ぜひ気軽にお声がけください。

シェ

〝今、美味しい〟を大切に

Salad

お客様の目の前で削りたてのチーズをかけます。
チーズの香りがたまらない贅沢なサラダです。

サラダ

生ハムとミックスリーフのサラダ
パルミジャーノレッジャーノの舞
1,350円(税別)

Patty

ビストロ・フランスの田舎風パテ。
やわらかくしっとりとした食感です。

パテ

パテ・ド・カンパーニュ ピクルス添え
1,000円(税別)

Meat

当店人気のミートプレートは、お食事としても
ワインのつまみとしても万能な一皿。
牛肉、豚肉、鶏肉をそれぞれに合った方法で
じっくりと火入れをし、
香ばしくジューシーなお肉へと仕上げます。

ブラッセリーミートプレート
1人前 3,000円(税別)より
(2名様よりご注文を承ります)
※写真はイメージです。
※仕入れにより鴨肉などを
ご提供できる場合もあります。

ご注文いただいてからお時間が少しかかりますので、ご了承ください。

ミートプレート

Wine

赤ワイン ×
ハムとチーズの盛り合わせ

シェフ自らが試飲会などにも足を運び、納得したものだけを仕入れています。ブルゴーニュワインを中心にジャンルにとらわれず、お料理に合うものを取り揃えています。2~3週間かけてつくる自家製のハムと一緒に、ぜひお愉しみください。

赤ワインと一品

白ワイン ×
ドライフルーツ

静岡県内での取り扱いは、非常に珍しいとされている「トリボー」。きめ細やかな泡立ちと、上品な口当たりで、飲みやすいワインです。ドライフルーツとの相性は抜群です。

白ワインと一品

明るい光が差し込む店内で、
ごゆっくりとお楽しみください。

Today´s Lunch

夜のアラカルトメニューを気軽にお愉しみいただけるランチコースは、11:30~15:00まで。
ワインと一緒に少し贅沢なランチタイムを過ごすのも、おすすめです。

1,980円(税別)

  • 前菜盛り合わせ
  • 本日のスープ
  • 選べるメイン
  • パン
  • デザート
  • 紅茶orコーヒー

2,980円(税別)~

  • 前菜盛り合わせ
  • 本日のスープ
  • 選べるパスタ
  • 肉料理
  • パン
  • デザート
  • 紅茶orコーヒー

※季節や仕入れによって内容が変わります。

Party

ワイン会やパーティーにも
対応いたします。

気軽にお問い合わせください。

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